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Pizzaiolo Chefe

Descrição da vaga:

*_VAGA DE HEAD CHEF: Volo Pizzaria (Florianópolis-SC)_*

*Apresentação da empresa:* A Volo é uma empresa de pizzas com o estilo italiano, de fermentação natural e massa feita à mão. O objetivo da empresa é expandir, encontrar lideranças e franquear.

*Objetivo da vaga:* Buscamos um profissional para atuar como Head Chef. Sua missão será atuar como Chefe de setor, sendo parceiro do negócio coordenando o time de produção e atendimento ao cliente.

*Atribuições*

O Profissional atuará ativamente nos processos da empresa coordenando os funcionários, atuando na gestão de pessoas e da empresa, além de atuar nos processos de produção e controle de qualidade dos nossos produtos.

*Responsabilidades*

Coordenação de Processos
Gestão de Pessoas
Ajudar na produção
ATRIBUIÇÕES
Abertura de massas. Cabe a este profissional também verificar a qualidade da higienização das ferramentas, a qualidade dos alimentos e ficar atento às normas de segurança do local da Forneria. Controlar a validade dos produtos e alimentos. Fornear, mantendo o padrão do produto. Garantir o padrão da massa. Limpeza e higienização do local da pizzaria e pessoal. Manter forno limpo e na temperatura ideal para preparo das massas. Manter higienizado os utensílios. Manter higienizado toda área de pré-produção e preparo, antes, durante e depois do funcionamento e bolear massas. Preparo de massas de Pizzas, Focaccias e Crostinis.
*Requisitos*

Escolaridade mínima: Ensino Médio completo

Desejável:

– Cursos em gestão de empresas ou administração (graduação ou técnico), além de experiências com gestão de processos e atuação na indústria alimentícia.
– Cursos profissionalizantes na área de gestão de processos e empresas
– Bom relacionamento interpessoal, que será avaliado através de entrevista individual
– Disposição em permanecer na empresa a longo prazo com estabelecimento de plano de carreira

*Oferecemos*

Coparticipação nos lucros da empresa + Salário fixo, a combinar.

*Horário de trabalho/jornada semanal*
Vespertino e noturno
40/46h, jornada a combinar

*Local de Trabalho*

Av. Mauro Ramos, Centro, em frente ao IFSC.

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